Bodegas Caro

La familia Catena, con ya 3 generaciones dedicadas a la vinicultura, recurrió a sus conocimientos de los terroirs en altura de Mendoza y también a su pasión por la cepa Malbec para encontrar los mejores viñedos. Por su parte, DBR (Lafite) aportó su manejo más que centenario del Cabernet Sauvignon, además del arte de producir grandes vinos mediante el ensamblaje de diversas cepas.

Los intercambios y las labores de selección iniciados a partir del año 1999 dieron vida en 2000 a una primera cosecha de CARO. El éxito obtenido por las primeras cosechas llevó a la concepción en 2003 de un nuevo vino: Amancaya, que, al igual que su antecesor, presenta una sutil armonía entre la identidad argentina y su estilo bordelés. Por otra parte, Bodegas CARO ha querido rendir homenaje a la cepa emblemática de la vitivinicultura argentina a través de un vino 100% Malbec, Aruma, producido a partir de la cosecha 2010.

Desde la cosecha 2003, las instalaciones de Bodegas CARO en el corazón de Mendoza acogen los vinos y hacen las veces de piedra angular del proyecto CARO. El toque final del proyecto fue la renovación del edificio histórico y de los jardines, en el marco de la cual se amplió y se abrió la bodega para permitir su acceso desde el exterior.