Gilda Alonso

Gilda Alonso: La idea surge cuando, trabajando en el tema vitivinícola, veía que en todas las degustaciones hablaban de los descriptores aromáticos de los vinos, es decir, aromas que se identifican al oler un vino y, para describirlos, referenciamos elementos conocidos de la naturaleza, como flores, hierbas o frutas. Así, las sensaciones de nari...

Gilda Alonso: La idea surge cuando, trabajando en el tema vitivinícola, veía que en todas las degustaciones hablaban de los descriptores aromáticos de los vinos, es decir, aromas que se identifican al oler un vino y, para describirlos, referenciamos elementos conocidos de la naturaleza, como flores, hierbas o frutas. Así, las sensaciones de nariz se clasifican en aromas primarios –característicos de cada variedad-, secundarios –relacionados con la etapa de elaboración– y terciarios o bouquet –adquiridos durante la crianza, evolución o guarda-.
Entonces tuve la idea de crear un perfume inspirado en los descriptores del vino que son propios de cada varietal. De allí que comencé una larga investigación que se inició en el año 2008 con el asesoramiento de perfumistas, enólogos y sommeliers que me ayudaron en el desarrollo del proyecto.
Es importante destacar que la base de estos perfumes es el alcohol de vino, a diferencia de los perfumes que existen en el mercado que están hechos en base a alcohol de cereal. 

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