La palabra latina "dolium" significa ánfora, las botellas distintivas que los clásicos griegos y romanos usaban para almacenar vino. Al igual que los romanos, que mantenían los vinos bajo tierra a temperatura constante durante todo el año, Dolium es la primera bodega subterránea en Argentina que combina tradiciones tan antiguas con tecnología moderna. Los viñedos de la bodega se encuentran en Lunlunta, Agrelo, Perdriel y Chacras de Coria. Todas las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente de viñas que han sido podadas para reducir los rendimientos y aumentar el nivel de extracto.
Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.