Bodegas Teho
Teho es un pequeño proyecto vitivinícola ubicado en Mendoza, Argentina, en donde elaboran los vinos Zaha y Teho. Allí, Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, buscan producir vinos de partidas limitadas que reflejen las características únicas de las dos pequeñas fincas que poseen y de algunos terruños especiales de Valle de Uco. Los vinos de Bodega Teho representan la búsqueda de la complejidad y el equilibrio, basados en el concepto de cofermentación.
Mezclando distintas variedades que fermentan juntas y distintos puntos de cosecha, se busca capturar la evolución de aromas, sabores y texturas, en microvinificaciones, que son pequeños lotes de uva que se cosechan y fermentan en conjunto, para producir los vinos más complejos e intensos posibles.
MásEn el año 2009 Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach comienzan a elaborar sus dos primeros vinos inspirados en el deseo de reflejar las características de los viñedos Toko y Tomal en Paraje Altamira y La Consulta.
El viñedo Toko - que se traduce como “Piedra” en lengua Huarpe - está ubicado a 1200 ms.n.m. en Paraje Altamira. De este viñedo nace Zaha, que significa “corazón” en esta lengua de los pueblos nativos de Mendoza y representa lo que buscamos reflejar: el corazón y el alma de ese privilegiado terruño de Paraje Altamira. Esta zona tiene un perfil de suelo altamente diverso y la actividad aluvial que lo fue gestando ha dejado un sistema de parches múltiples de distintos perfiles de suelo en todo el paraje. Se trata de una extensión de 7.5 hectáreas de viñedo que tiene tres tipos distintos de suelo. Al Norte suelos arcillosos; al Sur arena de grano grueso y luego se presentan recortes de suelo pedregoso calcáreo, que se distribuyen por toda la finca.
El viñedo Tomal - palabra que en la lengua de los nativos pobladores de Mendoza significa “antiguo” - se encuentra en La Consulta, siendo el lugar de nacimiento del Teho Malbec, la piedra fundadora del sueño de Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich. Se trata de una finca plantada en 1940, un viñedo poblacional de viejas plantas de malbec (uva francesa) que habían sobrevivido al abandono. “Teho” significa “sangre de la tierra” en huarpe, lengua de los nativos pobladores de la actual provincia de Mendoza. Teho expresa entonces cómo estas viñas viejas han desarrollado sistemas radiculares tan profundos y extensos, que literalmente pueden extraer la sangre de la tierra, creando estos vinos únicos y singulares.
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