Daniel Pi

Daniel Pi es jefe de enólogos de Trapiche, una de las más grandes bodegas a nivel local. Tiene un profundo conocimiento de las prácticas enológicas tradicionales e innovadoras, al estar en contacto permanente con agrónomos y enólogos del Nuevo y Viejo Mundo. Desde lo académico y científico fue profesor titular de las Facultad de Enología de Don Bosco e investigador, brindando conferencias y simposios en distintas partes del mundo. Es fundador junto a colegas de otros países de la única revista de enología científica de Internet (www.vinidea.net) editada en 5 idiomas.

"Tres Catorce Vinos de Garage" es el proyecto "más  íntimo" de Daniel Pi, ya que hasta ahora se sabe muy poco de él. Comenzó en el 2009 con dos barriles de vino casero que embotellaron con la marca “Tres14 Tinto de Garage”. Denominados “de garage” porque  son producidos en el garaje de su casa y 3,14 en referencia a su propio apellido. Fue especialmente ideado y gestado por él mismo, para llevarlo adelante junto a sus jóvenes hijos Daniela y Gonzalo, o, como él dice, para "compartir" con su familia. De esta manera, su hijo participa durante el proceso de elaboración y su hija, como es diseñadora, se encarga de la estética.

“El objetivo era que ellos se ganaran algo de dinero vendiéndolo entre sus amistades. El punto es que después los vinos empezaron a obtener excelentes puntajes de los críticos de vinos más importantes del mundo”. - Daniel Pi

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Los vinos de garaje de enólogos famosos aparecen como un modelo de negocios de características peculiares. Daniel apuesta por dos extraordinarios vinos: el primero Tres14: un Malbec, “tan interesante, con bastante personalidad, que resumía un poco el valor de la familia detrás de todo esto” comenta Daniel; y el segundo, El Imperfecto, un nombre que esperaba poner a un vino hace mucho tiempo es un Malbec de Gualtallary, Valle de Uco, que se destaca por su concentración, equilibrio y complejidad - lo que hace que se denomine "imperfecto" es el corte que realizó con un 3% de Cabernet Franc y 97% Malbec -,  es ideal para acompañar cordero Patagónico, provolone, lentejas y pimientos.

Los vinos de Daniel son personales, francos, genuinos, honestos, con una buena calidad de uvas, y hecho con mucho amor y cuidado. Distinguiéndose entre los vinos de alta gama de cualquiera de las bodegas donde se desempeña. 

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Malbec

Vino Malbec Daniel Pi Tres Catorce 750 Ml.

Daniel Pi
00573
 $ 37.900,00
Rojo violáceo intenso. Fruta negra, violetas y algo de pimienta. De buena estructura, taninos firme, frutado y con largo final de boca
Disponible
Malbec

Vino Malbec Daniel Pi Imperfecto 750 Ml.

Daniel Pi
00940
 $ 49.900,00
Aromas de clavo de olor, vainilla, cassis, ciruela y frutas rojas. Paladar denso y redondo con la madera bien integrada. Final de boca largo y jugoso.
Disponible
Malbec

Vino Malbec Daniel Pi Imperfecto Magnum 1500 Ml

Daniel Pi
06481
 $ 114.000,00
Aromas de clavo de olor, vainilla, cassis, ciruela y frutas rojas. Paladar denso y redondo con la madera bien integrada. Final de boca largo y jugoso.
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