Carmelo Patti
Esta es una de las experiencias con vino más encantadoras en Mendoza. Carmelo Patti es un enólogo de pura cepa, que elabora vino en una antigua bodega y en su propio garaje. Quien visita la bodega, es acompañado personalmente por Carmelo en un amigable paseo por su propiedad, donde explica con entusiasmo los diferentes procesos y contando su historia personal. Es uno de los más apasionados -y consecuentemente más comentados- enólogos de Mendoza, y nunca se lo verá sin una sonrisa en su boca. Aunque parezca un lugar humilde desde afuera, Carmelo produce vinos que son vendidos en todos los rincones del mundo, ya que muchos de los que visitan la bodega se vuelven leales seguidores y mantienen el contacto, para luego hacer encomiendas especiales. Es fácil ver por qué las personas se enamoran de este verdadero personaje mendocino, y de sus vinos.
MásPatti es maestro de enólogos, aprendió su oficio ayudando a su padre cuando era todavía un adolescente y trabajó en diferentes bodegas durante la década del setenta, hasta que en 1982 recibió una invitación de Ernesto Pérez Cuesta para que se hiciera cargo de la elaboración de sus vinos.
Algún tiempo después, llegó a Lagarde de la mano de Ricardo González y empezó a planificar lo que sería su máximo anhelo: sus primeros lotes de Cabernet Sauvignon y Malbec. Sus manos ayudaron a plantar los barbechos y estacas en la finca de un amigo (en Perdriel), desde donde actualmente llega su materia prima y comienza la magia.
Carmelo Patti se ha dedicado a elaborar pequeños lotes de cabernet sauvignon y malbec premium en un estilo muy personal. A lo largo de las diferentes épocas vividas, Carmelo ha mantenido, ante todo, su inamovible convicción de respeto por el consumidor.
“Lo importante es la cosecha, cuando no hay uva buena no se hace el vino”.
Carmelo elabora sus vinos en forma totalmente natural, con el mínimo agregado de sulfitos. Utiliza mayormente roble francés por su elegancia y finura.
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