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Jean Rivier
La Bodega de la Familia Rivier fue iniciada por Jean Rivier, inmigrante de Suiza, en el año 1956 adoptando como slogan "Viticultores Criadores" para vinificar sus uvas propias.
Sus viñedos estan ubicados en el Valle de Uco, con un clima ideal, con más de 300 días de sol. Con suelos profundos con arena y grava, a una altitud de 975 m.s.n.m.
Por todo esto, los vinos de la Bodega Rivier gozan de un merecido prestigio.
MásLa estructura edilicia de la bodega, construida en los años 50' fue modernizada en el año 1993.
Responde a las nuevas metodologías y necesidades en la elaboración y crianza con la aplicación de moderna tecnología garantizando la calidad de los vinos.
Dirigida personalmente por sus propietarios, quienes se ocupan de la vendimia de sus viñedos y de la elaboración, crianza y posterior comercialización de los vinos.
Actualmente cuenta con 900 m2 de cava de los cuales 450 m2 están ocupados con vasijas vinarias y el resto está dedicado a la guarda de barricas y estibas de botellas. Barricas: cuenta con 140 barricas de 225 litros, de origen francés de Tronçais y otros bosques de la región de Allier. Guarda: capacidad de estibar hasta 250.000 botellas.
El cuerpo de fermentación cuenta con 18 antiguas vasijas de cemento, adaptada a la última tecnología, revestidas en epoxi, con control de temperatura y accesorios en acero inoxidable. Conservación, el 75% de la capacidad de la bodega se encuentra en sótanos climatizados, con 33 vasijas en PRFV o acero con epoxi. En ellos se realizan las estabilizaciones, cortes y conservación.
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