Se trata de uno de los vinos más clásicos que se consiguen en el mercado nacional. Y clásico usado en sentido literal: con más de 40 años en la góndola, este tinto de Bodegas López se elabora como se hacían los vinos antes, es decir, con grandes toneles, lenta crianza y larga guarda en botella.
VINIFICACIÓN:
El vino fermenta durante 14 días, a una temperatura de aproximadamente 28 °C. La maceración se extiende durante 10 días más. El vino se añeja durante 36 meses en toneles de roble francés de Nancy de 10.000 a 35.000 litros, cada varietal por separado. Luego se realiza el blend, donde continúa su progreso en tanques de acero inoxidable, hasta el momento de ser embotellado. Este vino evoluciona durante 10 años, hasta el momento de su salida al mercado, adquiriendo de esta manera un bouquet particular.