Vino Bonarda Dolium Petit Reserva...
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Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Vino Bonarda Dolium Petit Reserva 750 Ml

05037
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 $ 21.200,00

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2 Artículos

Rojo rubí intenso con tonos violáceos. En nariz presenta aromas a frutos rojos, como frutillas, cerezas, frutos negros como moras, además de  toques florales y especiados . Mientras que en boca posee entrada elegante, taninos suaves y bien maduros.

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Descripción

La línea de vinos Petit Reserva nace de pequeñas parcelas de hasta 1 hectárea de viñas antiguas, las mismas raleadas con rendimiento de 70 quintales por hectárea, cosechadas a mano en su máxima madurez. Luego de despalillar sin moler, los granos son desplazados por gravedad a nuestra bodega subterránea, manteniéndose en pequeños lotes y añejados en barricas durante 15 a 18 meses y embotellados cuando logran presentar el balance buscado entre fruta, redondez, suaves y firmes taninos y un óptimo final de boca.

Detalles del producto

Estilo de vino
Tinto Persistente de Cuerpo
Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
15-18 meses
Altura
Entre 800 y 900 msnm
Enólogo/a
Sebastián Yañez y Laura Olguin
Tipo de envase
Botella de 750 ml
Segmento
Reserva
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Zona Centro
Valle Vitivinícola
Luján de Cuyo
Orgánico
No
Recomendación
Lo tomaría en un asado con amigos y amigas!
Maridaje
Carnes curadas
2 Artículos

Dolium

Nada ha sido descuidado. Siguiendo el precepto "el vino nace en la viña", se han dedicado con especial atención a la selección de uvas cultivadas en las mejores zonas mendocinas (Agrelo, Chacras de Coria, Lunlunta y Perdriel en Luján de Cuyo).

En forma manual y cuidadosa realizan la cosecha de la uva cuando está en su mejor momento de maduración. La molienda y fermentación tiene lugar en su moderna bodega dotada de instalaciones que utilizan las mejores tecnologías hoy disponibles.

El delicado tratamiento de la fruta asegura los aromas propios de la uva en sus vinos. Después de una maceración prolongada y fermentación a temperatura controlada, sus jóvenes vinos comienzan a madurar en barricas de los mejores robles franceces y americanos, que son el soporte del sabor y aroma frutado, alcanzando así el vino su máxima expresión y complejidad. 

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