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Daniel Pi, que há mais de uma década é o responsável pelos vinhos da Bodega Trapiche, escolheu a garagem de sua casa em Chacras de Coria (Luján de Cuyo, Mendoza) para fazer seus vinhos: Tres14 e Imperfecto. Os vinhos de Daniel são pessoais, francos, genuínos. Eles não me lembram nada do alto nível de nenhuma das vinícolas onde atuam.
Os vinhos de garagem de enólogos famosos aparecem como um modelo de negócio com características peculiares. Daniel aposta em dois vinhos extraordinários: o primeiro Tres14: um Malbec, “tão interessante, com muita personalidade, que resumia um pouco o valor da família por trás de tudo isso”, diz Daniel; e o segundo, El Imperfecto, nome que há muito esperava dar a um vinho é um Malbec de Gualtallary, Valle de Uco, que se destaca pela sua concentração, equilíbrio e complexidade - o que o chama de "imperfeito" é o corte feito com 3% de Cabernet Franc e 97% de Malbec -, é ideal para acompanhar cordeiro patagônico, provolone, lentilha e pimentão.
Os vinhos da Daniel são pessoais, francos, genuínos, honestos, com uvas de boa qualidade e feitos com muito amor e carinho. Distingue-se entre os vinhos de alto padrão de qualquer uma das vinícolas onde atua.
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