É aromaticamente profundo, apoiado por frutas vermelhas frescas e um toque de ervas. Na boca é carnudo, com taninos firmes e sumarentos, onde parece emergir um ligeiro envelhecimento.
Vinho atraente, jovem, muito frutado, ameixas e cerejas recém cortadas são as notas predominantes que identificam a sua juventude e elegância. Na boca torna-se macio, agradável e envolvente.
É um vinho jovem, fresco, frutado e mineral. No nariz é cheio de aroma, com um justo aporte de madeira e equilibrado com o frutado Malbec, com acidez equilibrada, aromas de baunilha e frutas vermelhas, na boca o seu volume e maciez.
De cor vermelho rubi intenso com delicados matizes violáceos. Aromas de frutas vermelhas, flores e especiarias. Na boca sente-se concentrado com um sabor a chocolate e frutos vermelhos acompanhado de ligeiras notas de café a contribuir com a madeira.
Vinho de cor violeta intensa com reflexos rubi. Tem muita delicadeza composta por uma mistura de frutas vermelhas e maduras. Notas balsâmicas, chocolate e especiarias. Na boca percebe-se uma entrada suave com boa estrutura, apresentando um vinho equilibrado, um paladar médio com muita fruta e as notas de envelhecimento, com um final longo.
Aroma intenso a frutos vermelhos e notas subtis de pimenta preta. Na boca, os seus taninos macios e maduros permitem desfrutar de um final longo e substancial, onde a barrica se traduz em estrutura e uma certa complexidade.
Seguindo o estilo do enólogo, onde os seus vinhos são jovens, frescos e frutados, consegue um vinho elegante e surge a característica do Cabernet Franc, a pimenta vermelha, que surge tanto no nariz como na boca, com acidez equilibrada, muito pouco vegetal, desde é colhido na hora certa. Na boca, o seu volume e suavidade convidam a continuar a beber.
Podem apreciar-se aromas muito frescos típicos da casta, como menta, eucalipto, também frutos vermelhos e notas de carvalho francês. Na boca apresenta uma estrutura muito boa e equilibrada, bem como uma boa persistência.
Sutil, suculento, fresco e limpo, de textura agradável, suave mas firme, com taninos finos que proporcionam uma boa sensação na boca. Sua acidez picante e taninos suaves equilibram os sabores de morango.
De cor rubi profunda. Intenso, desenvolve um aroma elegante. Vinho estruturado, sólido, persistente, com notas de fruta madura, frutos secos e baunilha.
As uvas para este vinho provêm de plantas abandonadas há anos e que dão muito poucos cachos, muito pequenos e concentrados. Tentar domar esta fera é um desafio fantástico todos os anos, e o dragão mordendo sua cauda simboliza o culminar desse desafio. Os seus aromas são intensos, com ligeiras notas de ervas, que falam do local. Uma única vinha com...