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Quando você entra no Vale do Uco pela estrada Los Cerrillos, Atamisque é a primeira vinícola que você cruza. Com vinhas em Tupungato e uma curiosa construção com tectos de pedra, esta adega tem a enologia de Philippe Caraguel que para este topo de gama da adega utiliza uvas de uma vinha com 80 anos de La Consulta. A produção concentra-se em vinhos Premium, aproveitando com responsabilidade o carvalho francês de primeira qualidade e obtendo vinhos com muito carácter, frutados e com um teor alcoólico não muito elevado. Atamisque, um arbusto indígena que cresce naturalmente ao redor da vinícola, deu origem ao nome da fazenda onde está localizada a vinícola.
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"Uco" era um chefe índio, da tribo dos Huarpes Millcayak, habitantes deste vale há séculos. Foi apenas por volta de 1491-1493 que os Incas chegaram do Peru. Em 1608, os jesuítas se estabeleceram em Mendoza e em 1658 fundaram uma propriedade rural no Vale do Uco; a estância San José, que deu origem ao povoado e a estância Atamisque criada posteriormente. Esta propriedade possuía 19.000 hectares; sendo dividido no final do século XIX. A fazenda teve diversos proprietários que se sucederam, até que foi adquirida por um francês, John Du Monceau, que se apaixonou pelo local e decidiu se estabelecer ali para morar. Sua esposa, Chantal, que teve um avô enólogo na região de Beaujolais, na França, apóia a ideia de construir uma vinícola na propriedade; Nasceu assim a “Bodega Atamisque”, que se inspirou no nome original do local, com a primeira vindima a ter lugar em Março de 2007.
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