Catena Zapata - Dv - Malbec Malbec -...
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Catena Zapata - Dv - Malbec Malbec - 750 Ml.

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$ 6.800,00

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120 Itens

DV Catena Malbec é uma mistura de uvas Malbec de dois vinhedos diferentes. A vinha Angélica traz aromas a ameixa madura e compotas de amora, maciez e volume ao paladar. La Pirámide oferece aromas de frutas de caroço preto e notas de especiarias como pimenta do reino e cravo. Combinam-se de forma excepcional para dar origem a este vinho, intenso e concentrado, com um final longo e muito persistente.

 

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Descrição

A elaboração de vinhos por meio de cortes de diferentes castas, lotes e safras é uma arte tão antiga quanto a própria enologia. Por muitos anos, Nicolás Catena Zapata e sua equipe plantaram um enorme número de variedades, incluindo diferentes clones, em vários microclimas da montanha.

A variação dos tipos de solo, temperatura e amplitude térmica que existem em cada altitude, originam um número infinito de microclimas únicos. Ao longo dos anos, essas investigações levaram à determinação de que a mesma variedade, e até mesmo o mesmo clone, apresenta um perfil aromático e de sabor totalmente diferente, dependendo do microclima em que é cultivado.

A identificação e avaliação destas diferenças, por vezes muito subtis e outras de grande contundência, têm permitido o desenvolvimento de vinhos, que juntos têm uma expressão muito mais complexa, criativa e intensa do que se cada um dos seus componentes fosse avaliado separadamente.

Detalhes do produto

Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en barrica
18 meses roble frances
Altura
100% Malbec
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
tipo de recipiente
Garrafa
Largura
Argentina
Provincia
Mendoza
Profundidade
Mendoza
Peso
Blend de Terroir
Recomendación
Lo tomaría en un asado con amigos y amigas!
Maridaje
Ideal para acompañar solomillo de cerdo a la mostaza.
120 Itens

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