Felipe Stahlschmidt é o seu enólogo. Originário da Cidade de Buenos Aires, Argentina. A vida o levou a traçar seu caminho desde muito jovem, na bela província de Mendoza. Ele estudou Engenharia Agronômica na Universidade de Cuyo e trabalha desde 2003 em fazendas e vinícolas.
Ele é um enólogo, ing. Agrônomo e consultor independente. Amante da montanha, passa o tempo a escalar a nossa cordilheira.
Fez safras de uvas nos Estados Unidos, Espanha e Argentina. Hoje, ele é um dos especialistas mais renomados do Valle de Uco, Mendoza.
Trabalhou como engenheiro agrônomo e, posteriormente, como enólogo encarregado de vinhos de alto padrão para a vinícola Catena Zapata, de 2004 a 2015. Em seguida, continuou como diretor técnico da Bodegas Toso até hoje.
Em 2011, ele realizou seu sonho, e deu origem a sua vinícola Giramundo Wines, com o objetivo de fazer vinhos representativos de cada região de Mendoza, Argentina e do mundo.