Altocedro - Los Galos - Petit Verdot - 750 Ml.

Los Galos faz parte da Coleção Fincas de Alto Cedro e se completa com: Los Tanos (Altamira), Los Turcos (El Cepillo) e Los Gallegos (Chacayes). Cada um desses distintos vinhos La Consulta também homenageia os imigrantes que criaram a indústria do vinho. Los Galos é um Petit Verdot enxertado em um antigo vinhedo localizado na região de La Cascada, a nordeste de La Consulta, lugar onde a família Laborde (proprietária do vinhedo) experimenta e desenvolve novas variedades há mais de 70 anos. Pelas suas nobres características de origem bordalesa, já utilizamos esta casta como componente chave dos nossos vinhos de corte. Em 2013, assumimos o desafio enológico de fazê-lo individualmente para também descobrir o seu mesmo desenvolvimento organoléptico. O objetivo era criar um Petit Verdot que pudesse se expressar de forma excepcional em um terroir como La Consulta. Este novo produto é feito de forma tradicional em pequenos recipientes de concreto para posteriormente ser desviado para barris de Bordeaux para um envelhecimento de 18 meses. A primeira produção é um lote limitado de apenas 1.300 garrafas.