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Catena Zapata - Dv - Pinot Pinot -...
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Catena Zapata - Dv - Pinot Pinot - 2019 - 750 Ml.

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D.V. Catena Pinot Noir é um vinho elegante e complexo, de cor vermelha azulejada com nuances de tijolo. Seu aroma é delicado; Refere-se a compotas vermelhas, cerejas, ameixas e couro, com leves notas de baunilha e café. Na boca, com um impacto adocicado e grande complexidade, é um vinho macio e sedoso, com taninos maduros que lhe conferem uma grande harmonia final.

 

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Descrição

A elaboração de vinhos por meio de cortes de diferentes castas, lotes e safras é uma arte tão antiga quanto a própria enologia. Por muitos anos, Nicolás Catena Zapata e sua equipe plantaram um enorme número de variedades, incluindo diferentes clones, em vários microclimas da montanha.

A variação dos tipos de solo, temperatura e amplitude térmica que existem em cada altitude, originam um número infinito de microclimas únicos. Ao longo dos anos, essas investigações levaram à determinação de que a mesma variedade, e até mesmo o mesmo clone, apresenta um perfil aromático e de sabor totalmente diferente, dependendo do microclima em que é cultivado.

A identificação e avaliação destas diferenças, por vezes muito subtis e outras de grande contundência, têm permitido o desenvolvimento de vinhos, que juntos têm uma expressão muito mais complexa, criativa e intensa do que se cada um dos seus componentes fosse avaliado separadamente.

Detalhes do produto

Altura
100% Pinot Noir
Entre 1100 y 1200 msnm
Ano
2019
Maridaje
Hongos (champiñones, hongos de pino, girgolas)
Sugerimos
Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en barrica
12 meses en 85% roble francés y 15% roble americano.
Graduación Alcohólica
No especificado.
Enólogo/a
tipo de recipiente
Garrafa
Largura
Argentina
Provincia
Mendoza
Profundidade
Mendoza
Peso
Recomendación
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