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Assim, em 2005, três amigos próximos, Andrej Razumovsky da Áustria e seu primo André Hoffmann da Suíça, ambos descendentes da nobre família de vinhos Sayn Wittgenstein, juntaram-se à francesa Jeremie Delecourt, cuja família é proprietária do Chateaux de la Crois Bontar, produtor de rosés nas Cotes região de Provence, para fundar uma vinícola boutique em Mendoza, Argentina. Este projeto nasceu da herança e da paixão pelo mundo do vinho.
A palavra na cultura indígena local significa "Amor pela Terra". Um aspecto fundamental da cultura nativa sempre foi trabalhar e conviver em harmonia com a natureza e o meio ambiente. Por isso amar a terra é seu lema e sua forma de cuidar do Terroir.
O compromisso da ALPAMANTA é trabalhar em harmonia com a natureza e produzir vinhos que respeitem e expressem o terroir. Em busca de uma relação de respeito entre a vinha, o homem e o terroir. É por isso que desde o início certificam e trabalham as suas vinhas de forma orgânica e biodinâmica.
Seus vinhedos estão situados em terrenos cuidadosamente escolhidos, a 950 metros acima do nível do mar. Solos com texturas mistas entre areias, argilas e siltes, com presença de calcário subsuperficial. Focando suas práticas agrícolas no respeito ao solo e à sua biodiversidade, ajudando o ecossistema a se manter em equilíbrio.
Todos os vinhos ALPAMANTA são produzidos a partir de uvas certificadas organo-biodinâmicas, 100% provenientes de vinhas próprias para identificar o Terroir.
Através da utilização de tecnologia de ponta, mantemos o manejo dos processos de vinificação desde a colheita até o engarrafamento (baixa quantidade de sulfitos, leveduras nativas, filtração mínima). Eles utilizam os frascos mais leves do mercado, além de caixas e cápsulas confeccionadas com produtos reciclados, com o máximo respeito ao meio ambiente.