Blanco Tardio

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Blanco Tardio

El vino de la cosecha tardía es el vino hecho a partir de las uvas dejadas en la vid más de lo habitual. La cosecha tardía es generalmente una indicación de un vino dulce del postre, tal como Riesling tardío de la cosecha. Las uvas de la vendimia tardía son a menudo más similares a las pasas, pero se han deshidratado naturalmente mientras que en...

El vino de la cosecha tardía es el vino hecho a partir de las uvas dejadas en la vid más de lo habitual. La cosecha tardía es generalmente una indicación de un vino dulce del postre, tal como Riesling tardío de la cosecha. Las uvas de la vendimia tardía son a menudo más similares a las pasas, pero se han deshidratado naturalmente mientras que en la vid.

Con el nombre de tardíos –tintos o blancos- se conoce a un tipo de vino que fue elaborado con uvas cuya madurez es demorada a propósito. De ahí el nombre: tardíos, o de cosecha tardía, porque las uvas quedan en la planta aún bastante más tiempo que para el resto de los vinos. Y así, en ese tiempo de estar a la intemperie, se deshidratan y modifican su equilibrio natural: al perder agua aumenta el azúcar por sobre otros componentes, al tiempo que también se concentra su acidez natural.

Luego, con esas uvas se elaboran vinos cuya principal característica es el dulzor y la acidez elevada, pero también los aromas extraños al promedio de los vinos conocidos. Un buen tardío de uvas blancas, por ejemplo, huele y sabe a cítricos pasados –tal y como si nos hubiéramos olvidado unos pomelos en la frutera durante un par de semanas-, a flores blancas, a exóticos aromas minerales y químicos como combustibles, cera y otras delicadezas que a simple vista no lo parecen. En suma, ofrecen un sabor de otro planeta, con un dulzor y una frescura también extraterrestre. Eso los convierte en golosinas perfectas para el amante del buen vino.

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Blanco Tardio There are 7 products.

  • $345 In Stock

    Wine Lopez Dulce NaturalAgradable, not very intense in all its phases. From aromas ranging to soft: white fruit (white peach), some flowers and honeys. In the mouth it is frank, balanced and of medium structure. Nothing sweet, it looks for and manages to be very easy to drink.

    $345 In Stock
    In Stock
  • $735 In Stock

    It is varietal, with notes of waxy apples and a balsamic touch. It is tasty, fresh and spicy, with a pleasant bitterness at the end.

    $735 In Stock
    In Stock
  • $500 In Stock

    Wine Yellow gold color with olive reflections. On the nose it has an intimate expression between citrus jams, notes of bay leaf and toast. In the mouth it is intensely concentrated, sweet and with balanced acidity. The Argentine Torront with its intense fruity nose, perfumed and powerful; and the Tocai, more delicate but with some spicy notes of laurel...

    $500 In Stock
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  • $1.220 In Stock

    The wine is deep golden. Fresh, elegant and complex, with an exuberant nose.

    $1.220 In Stock
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  • $910 In Stock

    Color: Wine of yellow color with golden tones, of good shine. Nose: It presents a good fruity character with notes of peach, raisins and quince, mixed with honey; with an interesting background of toasted, vanilla and dulce de leche given by the passage in French oak. Mouth: Pleasant, it matches its fragrance on the nose. It has a good structure, it is a...

    $910 In Stock
    In Stock
  • $920 In Stock

    This wine is produced from very ripe raisins, gently pressed to obtain a sweet white wine with great color and aroma. Pale yellow in color with golden highlights, it offers subtle aromas of jasmine, white rose petals and notes of fresh citrus.

    $920 In Stock
    In Stock
  • $300 In Stock

    Color Negro granate, colmado de sombras de fucsia y purpura. Desborda fuera de la copa, atrayendo con aromas a panceta, zarzamora y algodon de azucar, con toques de maleza y humo. Amplio en el paladar, exhibe moras, frutillas, rosa mosqueta y zarzamora. La gran dulzura de la fruta esta suavizada por el sandalo, la viruta de la lapiz y el pedernal

    $300 In Stock
    In Stock
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