Bonarda

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Bonarda

Vino Bonarda Staphyle Vastago De Gea 750 Ml.

01551
$5,000.00
Varietal with an intense and bright purple color. Herb aroma and notes of ripe blackberries. It is smooth on the palate and with appreciable tannic structure.
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Bonarda

Vino Bonarda Staphyle Premium 750 Ml.

01548
$6,400.00
Varietal generous in color intensity that tends to purple-red passing through violet flashes. Primary aromas of blackberries, raspberries, with a spicy background given by its aging in French oak barrels for 9 months and an elegant bouquet obtained from its aging in the bottle. On the palate it is pleasant, sweet and with soft tannins.
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Bonarda

Vino Bonarda Que Sea Sangre 750 Ml.

02936
$7,000.00
That is blood Bonarda is a young, fresh, fruity and mineral wine. In this case the Bonarda has 4% Cabernet Franc, which gives it acidity and notes of roasted pepper in the mouth that gives complexity, but without ceasing to be a Bonarda varietal.
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Bonarda

Vino Bonarda La Mala Maria Joven 750 Ml

03779
$8,600.00
Deep red tones with dark violet undertones. Aromas of ripe fruits, cherries, plums and blackberries typical of this variety. With a subtle floral note of vanilla, mocha and coffee. It shows itself as a wine with a complex character and profile.
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Bonarda

Vino Bonarda Las Perdices Reserva 750 Ml.

01057
$9,000.00
Very intense purplish red color. Aromas of red fruits, raspberry, with a spicy background, accompanied by delicate hints of vanilla provided by aging in oak. Elegant on the palate, pleasant and friendly. Soft and velvety tannins. Balanced, with spicy notes, red fruits, chocolate, coffee.
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Bonarda

Vino Bonarda Sin Fin Guarda 750 Ml.

01526
$10,200.00
Intense ruby ​​red in color with dark violet flashes. Aromas of red fruits, mint, eucalyptus, new leather, coffee and chocolate. In the mouth, the concentration of fruit and intense and marked tannins stand out. Good column and intense. Soft notes of chocolate and leather that its passage through wood gives it a marked sweetness and harmony
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Bonarda

Vino Bonarda Morelli Caliche 750 Ml.

01255
$10,600.00
Violet in color with an evolution to deep ruby red. On the nose it surprises with abundant red and black fruit combined with some spices and a particular note of white chocolate. Slightly sweet in the mouth, enveloping, with good acidity and length.
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Bonarda

Vino Bonarda Foster Reserva 750ml

02930
$10,850.00
Intense purplish red color. Aromas of red fruits and plum prevail. In the mouth it is elegant, the vanilla provided by the wood is appreciated. Good structure, its finish is long and persistent.
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Bonarda

Vino Bonarda Zuccardi Serie A 750 Ml.

00852
$11,500.00
Deep purplish red. Elegant nose with notes of ripe fruits such as strawberries, black cherries and sweet blackberries. A spicy note stands out, typical of oak aging. Nice and juicy entry, with soft tannins, good volume and a long finish.
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Bonarda

Vino Bonarda La Posta Armando 750 Ml.

02789
$15,300.00
Intense ruby ​​color with bright aromas of fresh red and black raspberries and subtle hints of smoked oak. The flavor of freshly crushed raspberries is reflected on the palate, along with hints of leather, dark chocolate, and a hint of sandalwood on the finish.
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Bonarda

Vino Bonarda Matias Riccitelli The Apple 750 Ml.

01190
$15,600.00
Beautiful red with purple hues. On the nose it presents red fruits combined with hints of mint and chocolate. A complex wine, rich with soft ripe tannins and a long finish.
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Bonarda

Vino Bonarda Paso A Paso 750ml.

01302
$15,900.00
With a deep violet color well characteristic of the strain, on the nose it displays an aromatic palette that ranges from fresh fruit to herbaceous, spicy notes and a smoky background. It has a sweet entry and a vibrant acidity, its tannins are sweet. Great persistence and spicy aftertaste.

Esta interesante cepa proveniente del Piamonte italiano o de la cepa francesa corbeau noir (existe amplia polémica), es hoy por hoy la uva de mayor proyección en Argentina. Por muchos años se utilizó como base para producción de vinos de corte (mezcla de diversas uvas), pero dadas sus inigualables características, ahora es la segunda cepa más plantada en Argentina.

Los vinos producto de esta uva son armoniosos, con taninos elegantes y atractivos aromas a frutos negros, cedro y de forma muy específica, helecho.

Es una variedad bastante difícil de obtener. Tiene un ciclo de maduración muy largo. Hay que llegar a un punto de madurez alto de la fruta para lograr un buen vino. El racimo es bastante compacto y apretado, por lo que sufre enfermedades criptogámicas (enfermedades que se producen en la planta) fácilmente.

La bonarda, que se cultiva en Argentina desde hace muchos años, se aclimató a la perfección en aquel país sudamericano. Mientras que en 1936 se registraba un cultivo de 6,000 hectáreas, para el año 2001 ya se superaban las 15,000, por debajo únicamente de la tradicional uva malbec.

Con relación al enigma de su origen, hoy tenemos una explicación probable. La corbeau noir es originaria de la Savoya francesa y del Piamonte italiano. Estas son zonas vecinas, separadas por los Alpes, y han estado tradicionalmente muy conectadas.

Un buen vino bonarda se caracteriza a la vista por su color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas y púrpuras. En la nariz es intenso y se encuentran aromas a frutos del bosque maduros (moras, cassis y cerezas) con atrayentes toques especiados. En boca su ataque es agradable y de buena intensidad. Una de las características más importantes se ve expresada en la suavidad de los taninos bien maduros amalgamados con la fruta.

Como claro ejemplo de la evolución de los vinos bonarda de Argentina, me permito sugerir el vino Lurton Boyarda, cosecha 2007, de Mendoza (Valle de Uco), que cumple cabalmente con la anterior descripción y adicionalmente presenta interesantes aromas herbáceos, destacando laurel y tomillo. Su proceso de elaboración cuenta con una fermentación alcohólica a bajas temperaturas, poco tiempo de encubado en acero inoxidable, fermentación maloláctica en cuba y clarificación previa al embotellado.

Este vino se puede beber sin problemas a unos 15-16 grados y acompañar comidas medianamente condimentas y ligeramente picantes

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