Tinto Fortificado/tardio

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Available

Crotta - Moscato - 1 Lts.

00544

$5,700.00

Golden yellow with hints of amber. Offers an exquisite vanilla aroma with fruity and floral notes Sweet, velvety and fresh

Available

Tinto Fortificado/tardio

Crotta - Jerez - 750 Ml.

00550

$7,400.00

Amber color, with reflections of the sun, remarkable bouquet, its aroma is identified with the wood of the barrel that breeds it. Classic as an aperitif.

Available

Tinto Fortificado/tardio

Crotta - Mistela - 750 Ml.

00551

$7,400.00

Caramel color. It offers a combination of aromas of dried fruit and cooked fruit. Sweet flavor, ripe fruit and quince.

Available

Tinto Fortificado/tardio

Crotta - Oro - Mistela - 500ml.

00554

$9,300.00

Parked for 5 years in oak pots. Bright golden color with dense tears Offers an intense combination of aromas of vanilla, caramel and honey Complex, persistent and sweet.

El vino fortificado, fortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir azucar durante o antes del proceso de fermentación. Esto da como resultado un vino de mayor graduación alcohólica (17 a 25grados), de mayor textura y sabores más robustos. Generalmente, este tipo de vinos son más dulces debido a los azucares que no consiguieron fermentarse. También tienen mayor estabilidad: una vez abierta, una botella de vino fortificado puede durar varios meses sin perder sus propiedades al gusto.