Tinto Fortificado/tardio

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Vino Dulce Zuccardi Malamado Malbec 187 Ml

00844

$4,300.00

On the palate it is remarkably sweet and silky. A purple hue stands out with some orange overtones typical of maturity. It has a delicate and intense aroma of nuts such as almonds, chestnuts and walnuts, in combination with notes of plums, figs, quince and cinnamon. It has a sweet and silky entry, with broad development and a persistent finish.

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Tinto Fortificado/tardio

Vino Dulce Santa Julia Dulce Tinto 750 Ml

04468

$5,200.00

Available

Tinto Fortificado/tardio

Vino Dulce Zuccardi Malamado Malbec 750 Ml.

00845

$13,500.00

El vino fortificado, fortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir azucar durante o antes del proceso de fermentación. Esto da como resultado un vino de mayor graduación alcohólica (17 a 25grados), de mayor textura y sabores más robustos. Generalmente, este tipo de vinos son más dulces debido a los azucares que no consiguieron fermentarse. También tienen mayor estabilidad: una vez abierta, una botella de vino fortificado puede durar varios meses sin perder sus propiedades al gusto.