Paso A Paso

Paso a Paso Wines realiza vinos microvinificados elaborados con un concepto auténticamente artesanal con cuidado minucioso y seguimiento personal de sus propios enólogos. Son botellas numeradas de cada partida. Cada botella es el resultado de la conjunción del arte, sutileza, adrenalina, y contemplación, entendiendo que todo es parte de un proceso y que para llegar a obtener algo único con personalidad, lo importante es avanzar “paso a paso”.

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Norberto Páez y Sebastián Bisole, ambos ingenieros agrónomos, dieron sus primeros pasos en la bodega experimental de la Cátedra de Enología de la Facultad de Ciencias Agrárias de la U.N.Cuyo. Luego de obtener buenos resultados, e inquietos por sacar al mercado un vino que lleve su identidad de la uva a la copa, alquilaron un garage y realizaron su primer corte de Malbec y Bonarda usando bines plásticos para fermentar y barricas reacondicionadas por ellos para su crianza. Estos vinos entraban en la categoría de Vino Casero. Posteriormente le ofrecieron espacio en la bodega Palo Alto de Cruz de Piedra para comenzar a elaborar la añada 2015 que terminarían siendo los dos ejemplares que hoy están en el mercado: Paso a Paso Malbec y Paso a Paso Bonarda. 

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Cabernet Franc

Paso A Paso - Los Abandonados - Cabernet Franc - 2015 - 750 Ml

Paso A Paso
02440
0 1 2 3 4 0 Opinione(s) 
3.850,00 $
Las cepas provienen de una viña de altura abandonada. Norberto y Sebastian trabajaron en la recuperación de estas vides, y las utilizaron para hacer, un Cabernet Franc ejemplar con una tipicidad absoluta que representa a esta variedad, nos ofrece de todo gracias a sus 14 meses descansando en barricas francesas de 4 y 5 uso. Vino sin nota de cata ya que...
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Bonarda

Paso A Paso - Bonarda - 2019 - 750ml.

Paso A Paso
01302
0 1 2 3 4 0 Opinione(s) 
1.300,00 $
De color violáceo profundo bien característico de la cepa, en nariz despliega una paleta aromática que va desde la fruta fresca hasta los herbáceos pasando por notas especiadas y un fondo ahumado. Tiene una entrada dulce y una acidez vibrante, sus taninos son dulces. Gran persistencia y retrogusto especiado.
Available
Malbec

Paso A Paso - Malbec - 750 Ml.

Paso A Paso
01303
0 1 2 3 4 1 Opinione(s) 
1.300,00 $
La combinación entre aromas de frutos rojos frescos con dejos herbales y de escobajo define su originalidad.
Available
Rosado Criolla

Paso A Paso - Criollas - Rose - 750 Ml

Paso A Paso
04188
0 1 2 3 4 0 Opinione(s) 
1.150,00 $
Cofermentación de las 5 variedades, Criolla Grande escurrida, Bonarda con racimos enteros y sumergidos, las demás con pieles. Levaduras nativas.
  • -30% / -30%
Available
Criolla

Paso A Paso - Criollas - Blanco - 750 Ml

Paso A Paso
02164
0 1 2 3 4 0 Opinione(s) 
805,00 $ 1.150,00 $
Este vino ha sido creado con el objetivo de demostrar la gran capacidad enologica que tienen uvas y zonas olvidadas. En este caso uvas Criolla, implantadas en la década del 60, en el llano de Mendoza. En conjunto con Don Dante Graciano, viticultor de la zona, se decidió elaborar una selección de uvas criollas y así surgió este vino que lleva de nombre. Se...
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