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  • Confitada por 48 hs con hierbas frescas y aceite, la trucha mariposa se sirve junto a una juliana de vegetales asados con oliva extra virgen. La acompaña el puré de calabaza perfumado con romero.  Ideal disfrutar este plato con una copa de Chardonnay con madera. Mirá el video acá

  • Marinamos el lomo por 24 hs en aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y cinco variedades de pimienta (negra, roja, blanca, verde y Jamaica). Luego lo doramos y perfumamos con vino Malbec. El mix de pimientas y el cognac le dan sabor a la salsa que acompaña al lomo. Mirá el video acá!

  • Hongos de pino, parmesano y notas ahumadas caracterizan a este risotto intenso y cremoso, con espíritu piamontés  Te sugiero maridar este plato con una copa de Merlot. Mira el video acá!

  • Marinamos el lomo por 24 hs en aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y cinco variedades de pimienta (negra, roja, blanca, verde y Jamaica). Luego lo doramos y perfumamos con vino Malbec. El mix de pimientas y el cognac le dan sabor a la salsa que acompaña al lomo. Para complementar este plato, preparamos quinua al estilo del risotto italiano, con...

  • Braseamos la bondiola en abundante vino rosado por 4 hs. Peras, manzanas, cebollas y pimientos aportan todo su sabor durante la cocción.   El clavo de olor, la canela y el cardamomo perfuman el puré de batatas que elegimos como complemento. La salsa de peras aporta las notas dulces justas. Te invito a disfrutar de este plato con una copa de vino rosado....

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