Matervini

Matervini es el nuevo emprendimiento de Santiago Achával y Roberto Cipresso

Nació en 2008 con una gran inquietud, “¿qué viene después del Malbec?”. Nuestra respuesta fue: “¡Más Malbec!, de diversos lugares, con distinto carácter”. Matervini demuestra cómo partiendo de una misma variedad, las uvas de terroirs distintos producen vinos de carácter absolutamente diferente. Es un camino que va desde suelos tradicionales a otros inexplorados, de los más jóvenes a los más antiguos y no aluvionales —como los que se encuentran en la Pre-cordillera—.  Matervini es la búsqueda de lo desconocido, de lo nuevo en lo antiguo.

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Es un recorrido que comienza con un vino hecho en suelos tradicionales mendocinos del Valle de Uco, que dan al visitante la oportunidad de probar los sabores y la personalidad de un terroir clásico y tradicional. Este es el punto de partida para de allí saltar a los terroirs de aventura y descubrimiento: Valle de Canota en Mendoza; Valles Calchaquíes en Salta, a mitad camino entre Cafayate y Molinos; Yacochuya, en Cafayate y por último, volviendo hacia Mendoza, Piedras Viejas, en la zona de El Challao, Las Heras, primer viñedo mendocino en pendiente pronunciada, con densidades de plantación de hasta 13 mil plantas por hectárea, plantado a más de 1.600 metros de altura y con una diversidad geológica enorme en tan pequeña superficie: suelos de piedra calcárea de 40 millones de años de antigüedad, otro calcáreo de 450 millones de años de antigüedad y un tercero, de basalto negro fracturado y meteorizado. Todo, en menos de 20 hectáreas, en plena Pre-cordillera.

 

Este viaje “tenso de tanto cambio, intenso de tanta personalidad, cautivante de tanta emoción”, según palabras de Achával, termina en el terroir de la Mendoza tradicional: un vino de Perdriel, un Malbec de viña vieja plantado en 1938. “Serenidad para culminar el recorrido y elegancia para no olvidar nunca jamás que la Argentina estará haciendo vino hace cinco siglos, pero también recién nace al mundo con una diversidad de suelos y sabores que recién comienzan a explorarse”.

 

Aquí, en este último suelo, se erige el edificio donde se elaboran seis vinos de una misma intensidad y distintas geologías. La bodega cuenta con una producción anual de 40.000 botellas entre todas las etiquetas.

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Disponible
Malbec

Vino Malbec Matervini Almamater 750 Ml

Matervini
06033
 $ 66.000,00  $ 88.000,00
Delicado color rojo rubí con reflejos violáceos. Presenta aromas frescos y frutales, como de frutos rojos maduros. También acompañan notas de lavanda y flores violetas. En boca una entrada elegante, sabores frutales y taninos sedosos. Con un final herbal y de persistencia media.
Disponible
Pinot Noir

Vino Pinot Noir Matervini Almamater 750 Ml

Matervini
06391
 $ 70.400,00
Color: Rojo burdeo pálido. Nariz : Se destacan las frutas rojas, tales como frutillas y cerezas, además algo floral a violetas. Boca: Presenta un sabor tostado y especiado a clavo de olor.
Disponible
Blend Blanco

Vino Blanco Blend Matervini 750 Ml

Matervini
06031
 $ 97.000,00
Matervini Blanco es una cofermentación de Roussanne, Marsanne y Viognier. Antes de su fermentación, el jugo permanece cinco días en contacto con la piel. Es un vino con estructura, mineralidad y tanino.
Disponible
Blend Tinto

Vino Blend Matervini Tinto 750 Ml

Matervini
06032
 $ 97.000,00
Vino joven de una zona vitícola joven, Chacayes, ubicada a 1.100 metros de altura, de suelo aluvional, franco arenoso y de profundos pedregullos. Es un blend Malbec con Cabernet Franc y Petit Verdot, cofermentados. Tiene carácter estructurado y fresco a la vez.
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