Los Helechos
Entre flora salvaje, arroyos y ríos, entre aromas a jarilla, tomillo, ruda y miles de especias, surge el Valle de Uco. Allí asciende desde lo más profundo de la tierra un vergel natural, fuente de pureza y vitalidad donde el imponente paisaje precordillerano se convierte en una puesta en escena sublime.
A partir de las raíces de la vid, a través de cada gota de agua que recorre los cristalinos vertientes y nutre la tierra: es en el Valle de Uco donde los helechos nativos se convirtieron en vestigios de la formación de la cordillera. Ellos encontraron refugio a la vera de un arroyo aledaño y trazaron el origen del valle, que después se transformaría en fuente inagotable de riquezas naturales.
La Bodega Los Helechos nace en la región del Valle de Uco. Ubicada a 1100 m de altura y rodeada por altas cumbres, encuentra condiciones excepcionales para el cultivo de sus uvas.
"La sabiduría de la naturaleza encuentra su lugar en las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza. Allí crecieron helechos que trazaron la historia del Valle de Uco. Ellos indican el sendero hacia el vergel y nos invitan a un encuentro íntimo con las revelaciones que guarda la tierra."
MásLos encargados de llevar adelante este proyecto son Marcelo Parolaro, acompañado por el gran asesoramiento enológico de Ángel Mendoza. Juntos lideran un equipo de personas apasionadas por el desarrollo de estos ejemplares. El equipo supo desarrollar meticulosamente vinos que ponderan las características de su tierra por sobre todas las cosas.
Bodega Los Helechos lleva el sello de la enología moderna y del respeto por los recursos naturales, combinados con equipamiento de alta tecnología y la pasión de quienes los hacen.
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