Tinto Fortificado

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Tinto Fortificado

El vino fortificadofortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir azucar duran...

El vino fortificadofortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir azucar durante o antes del proceso de fermentación. Esto da como resultado un vino de mayor graduación alcohólica (17 a 25grados), de mayor textura y sabores más robustos. Generalmente, este tipo de vinos son más dulces debido a los azucares que no consiguieron fermentarse. También tienen mayor estabilidad: una vez abierta, una botella de vino fortificado puede durar varios meses sin perder sus propiedades al gusto.

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  • $240 En stock

    The palate is remarkably sweet and silky. A purple shade with some orange hues typical of maturity stands out. It has a delicate and intense aroma of dried fruits such as almonds, chestnuts and walnuts, combined with notes of plums, figs, quince and cinnamon. It has a sweet and silky entry, with broad development and a persistent finish.

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    En boca es notablemente dulce y sedoso. Se destaca un matiz pu?rpura con algunos visos naranja propios de la madurez. Posee un aroma delicado e intenso a frutos secos como almendras, castan?as y nuez, en combinacio?n con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela. Tiene una entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.

    $700 En stock
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