Blanco Fortificado

El vino fortificado, fortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir brandy durante o antes del proceso de fermentación. Esto da como resultado un vino de mayor graduación alcohólica, de mayor textura y sabores más robustos. Generalmente, este tipo de vinos son más dulces debido a los azúcares que no consiguieron fermentarse. También tienen mayor estabilidad: una vez abierta, una botella de vino fortificado puede durar varios meses sin perder sus propiedades al gusto.

Mostrando 1-3 de 3 artículo(s)

Available

Blanco Fortificado

Catena Zapata - Saint Felicien - Semillon Doux - 750 Ml.

Catena Zapata

00401

3.070,00 $

De color amarillo intenso y destellos dorados, en nariz es complejo, con reminiscencias a miel y frutas cítricos , con suaves notas de anís y vainilla. En boca, de impacto dulce y gran permanencia, con notas almibaradas y cítricas, muy bien equilibrado por la acidez.

Available

Blanco Fortificado

Zuccardi - Soleria - 500 Ml.

Familia Zuccardi

00804

2.760,00 $

Presenta una tonalidad ámbar dorado, con destellos cobrizos. En nariz se destacan los aromas de frutos secos, miel y cáscara de naranja. En boca se percibe untuoso e intenso, con notas de pasas rubias, anís, quinotos y dátiles en almíbar.

Available

Blanco Fortificado

Zuccardi - Malamado - Viognier - 500 Ml.

Familia Zuccardi

00846

1.820,00 $

De color amarillo dorado, concentrado con generosas lágrimas. La variedad Viognier le confiere un perfil muy aromático a flores, frutas bien maduras, frutas secas y compota. Tiene una entrada untuosa, jugoso desarrollo en el medio de la boca, largo y complejo final.