El objetivo de Bodegas Salentein es claro: elaborar vinos de la m alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen. Durante su elaboración, Salentein respeta la naturaleza y, al mismo tiempo, se involucra con la comunidad de la zona; porque la gente se convierte en un componente esencial que se refleja en la expresión de los vinos.
Descripción
Detalles del producto
- Composición varietal
- 100% Sauvignon Blanc.
- Maridaje
- Ideal para acompañar un pie de queso azul con sorbete de peras.
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- Crianza en barricas de roble francés.
- Graduación Alcohólica
- 13.5°
- Altura
- Entre 1400 y 1500 msnm
- Enólogo/a
- José Pepe Galante.
- Tipo de envase
- 375 Ml.
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Cuyo
- Sub-región
- Tunuyán- San Pablo
- Recomendación
- Ideal para regalar a mamá
Salentein
La bodega está ubicada a una altura de 1.200 metros, justo en el centro de los viñedos. Más de 49 hectáreas de hábitat desértico autóctono fueron conservadas, y forman parte del paisaje cotidiano de la bodega. El horizonte occidental está dominado por los cercanos Andes nevados, que se elevan a más de 6.100 metros.
La magnífica bodega fue diseñada teniendo en cuenta dos aspectos: la forma y la función. La forma en cruz facilita un manejo cuidadoso de las uvas y del vino, al tiempo que permite reducir el camino que tanto las frutas como su producto recorren a lo largo de las distintas etapas de elaboración. Cada ala constituye en sí misma una pequeña bodega con dos niveles.
En el primero, tanques de acero inoxidable y cubas de roble francés posibilitan la fermentación y el almacenamiento. En el nivel subterráneo, en tanto, el vino es añejado en barricas de roble. Ambos pisos permiten que el líquido circule de los tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de transferencia por gravedad.
Las cuatro alas convergen en una cámara central circular, similar a un anfiteatro, construida con los templos clásicos de la antigüedad como inspiración.