Mendel - Unus - Blend - 750 Ml.
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Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Mendel - Unus - Blend - 750 Ml.

01225
 $ 8.350,00

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10 Artículos

De color rojo intenso con tintes violáceos. Alta complejidad e intensidad. Sus notas característicos son las frutas frescas como cerezas negras, ciruelas, moras y cassis. Luego de las frutas aparecen las especias y las notas de madera como chocolate, caramelo, tostado que denotan su crianza en barricas nuevas de roble francés por 16 meses. Vino de gran armonía en boca. Es muy graso y carnoso con taninos finos y redondos. Es un vino muy elegante en el que su acidez resalta su frescura, le confieren equilibrio y lo hacen un vino muy fil de tomar y a la vez concentrado.

 

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Descripción

Viñedos y Bodega Mendel surge de la unión de Roberto de la Mota uno de los más respetados y experimentados enólogos argentinos, con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la más alta calidad que expresen el singular carácter de nuestros viñedos y los incomparables atributos del terruño mendocino.

Detalles del producto

Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
Barricas nuevas de roble francés por 16 meses.
Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses.
Altura
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
Roberto de la Mota
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
Blend de Terroir
Año
2016
Maridaje
Sugerimos acompañar con un osobuco con una coccion de 10 horas acompañado de papas al romero
Composición varietal
MALBEC 65 % - CABERNET SAUVIGNON 25 % - PETIT VERDOT 10 %
Graduación Alcohólica
14.5°
10 Artículos

Mendel

De los viñedos de 80 años de antigüedad, muy equilibrados y con bajo rendimiento, se seleccionan los mejores lotes logrando una importante concentración en la uva. Cada detalle de la elaboración del vino se respeta rigurosamente, desde la elección de las parcelas con la madurez adecuada y la recolección de las uvas en bandejas de 18 kilogramos, pasando por la selección manual de granos y racimos y la fermentación en pequeños tanques homogeneizados con pieage manual. Las pieles se sumergen en el líquido muy suavemente, asegurando una extracción importante pero selectiva de los aromas, taninos y polifenoles. Todos estos elementos darán volumen, cuerpo y estructura de altísima calidad. Finalmente, su añejamiento se produce en el mejor roble francés, para dar origen al assemblage o blend correspondiente. Luego de varios meses en botella el vino estará listo para descorchar y ser disfrutado.

Excepcionales viñedos, gente apasionada, experiencia y amistad se unen en la creación de los vinos de Mendel.

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