DIA INTERNACIONAL DEL CABERNET SAUVIGNON

Desde el año 2010 cada 2 de septiembre se celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon. Esta cepa se destaca a nivel mundial por su elegancia y su estructura. Respecto al origen de su nombre hay varias teorías:

Por un lado Cabernet se la relaciona con Carmenere por su color carmín. por otro lado hay una derivación de latín “caput nigrum”, brote negro, mientras que para la palabra sauvignon se le atribuye la traducción "salvaje", lo cual podemos asociar a su carga tánica.

Conoce algunos datos de este varietal:

  • Esta variedad es una de las uvas tintas más reconocidas del mundo.
  • La cepa aparecida en el siglo XVII, es producto del cruce entre la Cabernet Franc y la Sauvignon Blanc.
  • Crece y se acomoda muy bien en casi todas las grandes zonas vinícolas. 
  • En el 2010, Rick Bakas un experto en vinos del Norte de California decidió impulsar la creación del festejo con el objetivo de impulsar sus ventas, desde ese momento celebramos año a año el día de este fantástico varietal.
  • La clave de su éxito es que se trata de una variedad de fácil cultivo y que se adapta a una amplia variedad de suelos, climas y altitudes. De hecho, desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por América.
  • Se trata de una variedad que está presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina, además Mendoza tiene la mayor plantación de Cabernet Sauvignon del país. 
  • La variedad de uva permite elaborar vinos de color muy intensos, sabrosos en taninos y un cuerpo elegante. La pirazina le da su aroma característico que es el pimiento verde y rojo, además de aromas frutales y especiados. En boca es elegante, con notas frutales y taninos sedosos.
  • Cuando son jóvenes, son frutados, aromáticos, suelen ser ligeramente herbáceos y de un marcado color rojo frambuesa con tonalidades violáceas.
  • De hecho, los vinos elaborados con cabernet sauvignon, al pasar el tiempo , tanto en barrica como en botella, expresan mucha finura, aroma, sabor con un final de boca elegante

Te recomendamos 5 opciones que podes encontrar en nuestra tienda:

Anaia Gran Cabernet Sauvignon

Felino Cabernet Sauvignon nos deleita con aromas a cerezas negras, zarzamoras, rosa mosqueta, regaliz y toques de madera. Brillante y sabroso en boca, con cereza negra, moras, ciruelas, abundante chocolate oscuro y sutiles notas de te y pimienta que lo mantienen equilibrado. Espeso y redondo, con taninos aterciopelados y un delicioso final

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Trivento Golden Sereies Reserve Cabernet Sauvignon

Vino de color rojo intenso con tintes violáceos. Despliega aromas a regaliz, cassis, mermelada de frambuesas, dejos elegantes de pimientos asados y chocolate. De buen cuerpo, complejo, con muy buena persistencia

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Angelica Zapata Cabernet Sauvignon

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cassis, cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra , clavo de olor, y notas suaves de orégano y tomillo. En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos bien integrados, maduros, de excelente longitud e intensidad. El paso por roble aporta sabores especiados y vainilla.

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Carmelo Patti Cabernet Sauvignon

Vino de color rojo rubí. Con aromas a flores violetas, frutas rojas y negras. En boca también se presenta afrutado, con sutiles toques de vainilla, chocolate y tabaco, con taninos maduros y sabores frutales intensos, permite un final prolongado y sustancioso.

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Zuccardi Q Cabernet Sauvignon

De color rojo violáceo. Aromas a frutos negros, como cassis, arandanos con notas a vainilla, chocolate y tabaco . De entrada elegante, taninos sedosos y persistentes  con un final largo y agradable.

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Maridajes ideales para el Cabernet Sauvignon...
Desde siempre, el vino ha sido como un acompañante de las comidas, las historias que viajaban a través del boca en boca y las costumbres de las regiones.

Este varietal, acompaña incondicionalmente desde carnes rojas hasta pastas rellenas. Esta cepa excepcional cuenta con notas de fruta roja y dejos vegetales por lo que marida muy bien con platos condimentados como la empanada de carne tradicional, las carnes asadas y las salsas rojas de larga cocción.

Encontrá estos y más vinos en nuestro local: Sarmiento 664, Mendoza o en nuestra tienda online https://www.solyvinomendoza.com/es/
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