Este 21 de Junio del 2021, solsticio que nos abre la puerta a la temporada de Invierno, es un momento de meditación y reflexión acerca de las cosas que queremos ver crecer en la próxima temporada y, por lo tanto, reflexionar aquellas que queremos dejar.

 

Proponemos revisar cavas, disfrutar de aquellos tintos que han sido guardados y estibar aquellos que todavía necesiten madurez.

 

Esta semana elegimos una bodega que todo tiene que ver con la conciencia de la influencia de los astros en nuestras vidas, Bodega Caelum inspira su nombre en la constelación Caelum es una débil constelación del hemisferio celeste con el nombre de Caelum Sculptorium, «un lugar para escribir». Se cuenta entre las ochenta y ocho constelaciones modernas.

 


Hoy, junto una copa de
Caelum Gran reserva Cabernet Sauvignon 2014, brindamos por nuestros sueños! Vino tinto de color rojo rubí intenso con reflejos morados, aromas a frutas rojas maduras y notas especiadas bien marcadas, como pimienta negra. En boca se distingue por su entrada amplia y su notable estructura, de buena acidez y taninos firmes. Su final es de gran persistencia y en el retrogusto resaltan nuevamente las notas especiadas acompañadas de un final de chocolate.

¡Feliz Solsticio!

Te gustaría saber con que maridar este vino? Entre el 24 al 26 de junio desde las 18:30hs estaremos maridando este y otros vinos de Bodega Caelum en La sala de maridajes, ver mas No podes perderte esta experiencia única rodeada de arte y buena música reserve aquí

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