Un día como hoy fue dictado -en 2013- por la Asamblea General de las Naciones Unidas, el día del medio ambiente.
Gracias a días como el mencionado, se reafirma el valor intrínseco de la flora y la fauna silvestres y sus diversas contribuciones, entre ellas contribuciones ecológicas, genéticas, sociales, económicas, científicas, educativas, culturales, recreativas y estéticas al desarrollo sostenible y el bienestar de la humanidad.
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Una conmemoración así no puede pasar desapercibida, ya que nos brinda la ocasión de celebrar la belleza y la variedad de la flora y la fauna de Mendoza y del mundo, así como de crear conciencia acerca de la multitud de beneficios que la conservación de estas formas de vida tiene para la humanidad.
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En la vitivinicultura, el impacto de la conciencia sobre el medio ambiente lleva a definir la tierra como nuestro hogar, del cual nos nutrimos y al cual debemos cuidar. Es sobre ello que habitan las prácticas de sustentabilidad de diversas bodegas y productores grandes y pequeños, es así que cada día más bodegas presentan sus políticas de responsabilidad social empresarial con un fuerte compromiso ambiental.
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Por esto mismo, enólogos y agrónomos asumen compromisos tales como disminuir emisiones de carbono, reciclar desperdicios, reutilizar el agua, minimizar la manipulación sobre sus vinos y hasta implementar métodos alternativos de generación de energía.
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Estas cuestiones ambientales y sociales marcan la agenda de la industria vínica argentina desde hace más de una década. En un principio, cada bodega trazó su propia curva de experiencia, hasta que en 2010 Bodegas de Argentina conformó su Comisión de Sustentabilidad.
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Entre ellas Bodega Salentein , primera en certificar el ciclo completo de Huella de Carbono para su Portillo Malbec, que luego se extendió a toda su línea.
El comercio justo es otro punto en relación al medio ambiente, el mismo se implica en la vitivinícola, y las bodegas argentinas se hacen eco de ello. Por su finalidad de contener a los actores más vulnerables de la industria a partir de procesos que integran aspectos ambientales, sociales y económicos, el sello Fair Trade es cada día más popular en el mercado. Entre ellas se encuentran Alta Vista, Trivento y Norton.
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Es un orgullo para todo el equipo de Sol y Vino y La Sala trabajar con bodegas y productores comprometidos con el medio ambiente.
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Queremos destacar:
TAPEO EN LA SALA
DESCUENTO EN CATEGORÍA BLEND POR EL MES DE MARZO
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Salud!
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