Paso a Paso es un proyecto de vinos de garage impulsado por Norberto Paez y Sebastián Bisole. Cada botella es el resultado de la conjunción del arte, sutileza, adrenalina, y contemplación, entendiendo que todo es parte de un proceso y que para llegar a obtener algo único con personalidad, lo importante es avanzar paso a paso. Vinos micro vinificados elaborados con un concepto auténticamente artesanal con cuidado minucioso y seguimiento personal de sus propios enólogos.
Descripción
Detalles del producto
- Composición varietal
- 100% bonarda
- Maridaje
- Bondiola de cerdo con pure de batatas
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- Fermentado en barricas de roble francés y estabilizado en barricas de roble americano
- Graduación Alcohólica
- 12.5°
- Enólogo/a
- Norberto Paez - Sebastian Bisole
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Cuyo
- Sub-región
- San Carlos - El Cepillo
- Recomendación
- Lo compartiría con alguien especial
Paso A Paso
Norberto Páez y Sebastián Bisole, ambos ingenieros agrónomos, dieron sus primeros pasos en la bodega experimental de la Cátedra de Enología de la Facultad de Ciencias Agrárias de la U.N.Cuyo. Luego de obtener buenos resultados, e inquietos por sacar al mercado un vino que lleve su identidad de la uva a la copa, alquilaron un garage y realizaron su primer corte de Malbec y Bonarda usando bines plásticos para fermentar y barricas reacondicionadas por ellos para su crianza. Estos vinos entraban en la categoría de Vino Casero. Posteriormente le ofrecieron espacio en la bodega Palo Alto de Cruz de Piedra para comenzar a elaborar la añada 2015 que terminarían siendo los dos ejemplares que hoy están en el mercado: Paso a Paso Malbec y Paso a Paso Bonarda.