Desquiciado - Cabernet Franc - 750 Ml.
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Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Desquiciado - Cabernet Franc - 750 Ml.

01837
 $ 3.600,00

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13 Artículos

Aromático elegante y profundo. Si alguna vez te preguntaste a qué huele el descriptor de mina de lápiz "en un vino, échale un vistazo a este Cabernet Franc, que tiene una punta de grafito obvia, seguida de una nota de fruta negra y una suave especia. El paladar es un vino que lleva el sabor de Uco". ADN: de principio a fin, pasa por el centro del paladar, en un largo flujo, sin embargo, está destinado a quienes buscan vinos con acidez controlada y un filo no excesivo. Desde ese punto de vista , Es un ejemplar equilibrado y completamente apetecible ".

 

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Descripción

Desquiciado es un proyecto de Gonzalo Tamagnini, con el que busca transmitir la locura que produce la elaboración de una botella de vino. Junto a Martín Sesto, con quien se conocieron trabajando para Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, coincidieron en ideas y en la pasión que sienten por este mundo, y decidieron contagiar este fanatismo con su propia etiqueta. Hacer vino requiere muchos pasos, en los que siempre hay un desafío inesperado. Esto despierta un deseo de superación constante, expectativas, ganas de innovar y probar recetas diferentes. Esta búsqueda los ha llevado a un estado natural y salvaje, hasta el punto de ser una pareja loca.

Detalles del producto

Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
9 meses de barricas de 3 y 4 uso.
Altura
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
Gonzalo Tamagnini.
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
Tupungato- Gualtallary
Recomendación
Lo compartiría con alguien especial
Maridaje
Musaka de Cordero.
Composición varietal
90% Cabernet Franc, 10% Malbec.
13 Artículos

Desquiciado

La materia prima proviene de la zona de Gualtallary, en Tupungato. Específicamente, utilizan viñedos implantados hace años por Jean Bousquet. En esas parcelas se encuentran “diferentes tipos de suelo, con características aluvionales. 

El viñedo de  Malbec, es un espaldero con suelo poco profundo, con una mayor existencia de arena, “lo cual resulta muy importante a la hora de elaborar vinos  con concentraciones medias y bajos rendimientos“.                                      

Respecto del Cabernet Franc,  se encuentra ubicado en la misma finca pero “más abajo y sobre parral. Las características del suelo son similares pero con mayor concentración de limo y con canto rodado en la superficie. Usan esta parcela con el objetivo de mantener la tipicidad y no concentración de polifenoles.

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