Casarena - Dna - Cabernet Sauvignon -...
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Casarena - Dna - Cabernet Sauvignon - 2015 - 750 Ml.

00322
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Cabernet Sauvignon de  18 meses en barricas de roble francés de 1º uso. Es un vino de color rojo granate profundo, con aromas a fruta roja y negra combinada con notas de piracina y fondo mentolado. En boca, presenta sabores a fruta confitada, un impactante volumen y taninos marcados. Potencial de Guarda entre 15 y 20 años.

 

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Descripción

Casarena trabaja exhaustivamente en la preservación de las planta que constituyen el origen de la vitivinicultura en Mendoza. El material plantado en las fincas proviene de Selecciones Masales. Casarena DNA expresa la verdadera historia e identidad de los viñedos de Luján de Cuyo, Mendoza.

Detalles del producto

Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon.
Año
2015
Maridaje
Filet de Novillo, Ragout de hongos, papines asados y fondos de coccion.
Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
12 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Graduación Alcohólica
14,7º
Altura
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
Leandro Azin.
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
Luján de Cuyo- Agrelo
Recomendación
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Casarena

Casarena nace en 2007 con la compra de su primera finca. Los cuatro viñedos de la bodega se encuentran en Agrelo y Perdriel en Luján de Cuyo, zona de un suelo especialmente apto, de tipo aluvial, rocoso, arenoso, permeable, fértil, no salino y de gran profundidad, lo que permite un buen desarrollo de la vid y confiere al vino gran cuerpo y estructura.

Benardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich forman el equipo a cargo del estilo de los vinos de Casarena. Ambos trabajaron juntos en el equipo enológico de la bodega Catena Zapata. Bernardo Bossi Bonilla es el responsable de la elaboración enológica, mientras que Alejandro Sejanovich tiene a su cargo la conducción de los viñedos. La vasta experiencia de ambos en Agrelo y Perdriel, garantiza la misión de la bodega, la de conmemorar estos terroirs tan tradicionales y exclusivos.

El viejo edificio de adobe de Casarena – del cual sólo quedó la fachada – fue totalmente reciclado y adecuado para el funcionamiento de una bodega de vanguardia enológica para la elaboración y crianza de vinos Premium, que combina lo mejor del proceso tradicional con innovación tecnológica.

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