Kaiken - Ultra - Cabernet Sauvignon -...
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Kaiken - Ultra - Cabernet Sauvignon - 2017 - 750 Ml.

00962
 $ 4.400,00

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4 Artículos

De profundo y hermoso color rojo rubí, este vino posee un carácter distintivo del Cabernet Sauvignon, con notas profundas y placenteras de grosellas negras y cerezas. Un gran vino elegante, de gran cuerpo y taninos prometedores, abundantes y maduros. Un vino muy sofisticado con un delicioso y largo final.

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Descripción

El Caiquen es un ganso patagónico salvaje que suele atravesar la Cordillera de los Andes, entre Argentina y Chile. En su huida rompe fronteras y desafía lo establecido, como el caiquen, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en 2000, y luego de sucesivos viajes descubrió viñedos generosos y gente apasionada por el trabajo. Así, en 2001 no había dudas, Mendoza era el lugar perfecto para dar vida a Kaiken Wines, su ideal de lo que debe ser un gran vino. La línea Ultra son los vinos donde se expresa con fuerza el deseo del equipo de enólogos y viticultores de Kaiken y Montes para compartir la experiencia y el conocimiento elaborando vinos de calidad a ambos lados de los Andes. En Mendoza, cultivamos nuestras uvas en nuestras fincas en el Valle de Uco y Vistalba. Los vinos son de gran estructura, complejidad y largo final. De taninos persistentes, firmes y suaves a la vez.

Detalles del producto

Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
12 meses en barricas de roble francés.
Altura
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
Rogelio Rabino - Gustavo Hörmann
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
Luján de Cuyo- Vistalba
Recomendación
Ideal para tomar en familia
Año
2017
Maridaje
Lomo de ternera a las cuatro pimientas.
Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon.
Graduación Alcohólica
14.5°
4 Artículos

Kaiken

La bodega Kaikén fue construida en 1920 por Italo Calise. En esos primeros años, además de vino se producía aceite de oliva, destilados y ácido tartárico.

Hoy, la bodega tiene capacidad para dar vida a 7 millones de litros que se distribuyen en piletas de entre 12.000 y 30.000 litros para fermentación, ideales para pequeñas partidas de altísima calidad. Y también en piletas de 100.000 litros para guarda.

El espíritu creador de Kaikén se refleja en toda la bodega, que responde a los más altos estándares de calidad exigidos por la enología contemporánea, con 1.500 barricas para la crianza, estanques de concreto que permiten un mejor aprovechamiento de la energía y mediante la introducción de visionarias prácticas biodinámicas.

Reseñas

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Color rojo intenso. Muy buena concentración en la nariz, con aromas de moras y grosellas negras. Jugosa y con sabor a fruta en el paladar, con notas de café y de cuero debido al tiempo de crianza en barrica. Potente, con taninos sedosos y un final largo. Perfecto para acompañar carnes y quesos fuertes.

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