Mendel - Malbec - 750 Ml.
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01223
 $ 3.730,00

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8 Artículos

Es violeta profundo y brillante. En nariz es complejo y muy expresivo. La fruta roja es la estrella aunque las notas especiadas agregan gran complejidad. Los aromas en boca son intensos y persistentes; y se expresan armónicos, elegantes y muy largos. 

 

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Descripción

Viñedos y Bodega Mendel surge de la unión de Roberto de la Mota uno de los más respetados y experimentados enólogos argentinos, con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la más alta calidad que expresen el singular carácter de nuestros viñedos y los incomparables atributos del terruño mendocino.

Detalles del producto

Composición varietal
100% Malbec
Año
2018
Maridaje
Sugerimos acompañar este Malbec con bondiola de cerdo, vegetales y chutney de uvas.
Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas, 1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.
Altura
Entre 900 y 1000 msnm
Enólogo/a
Roberto De La Motta
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
Luján de Cuyo- Mayor Drummond
8 Artículos

Mendel

De los viñedos de 80 años de antigüedad, muy equilibrados y con bajo rendimiento, se seleccionan los mejores lotes logrando una importante concentración en la uva. Cada detalle de la elaboración del vino se respeta rigurosamente, desde la elección de las parcelas con la madurez adecuada y la recolección de las uvas en bandejas de 18 kilogramos, pasando por la selección manual de granos y racimos y la fermentación en pequeños tanques homogeneizados con pieage manual. Las pieles se sumergen en el líquido muy suavemente, asegurando una extracción importante pero selectiva de los aromas, taninos y polifenoles. Todos estos elementos darán volumen, cuerpo y estructura de altísima calidad. Finalmente, su añejamiento se produce en el mejor roble francés, para dar origen al assemblage o blend correspondiente. Luego de varios meses en botella el vino estará listo para descorchar y ser disfrutado.

Excepcionales viñedos, gente apasionada, experiencia y amistad se unen en la creación de los vinos de Mendel.

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