Dolium - Grand Eco Estate - Malbec -...
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Dolium - Grand Eco Estate - Malbec - 750 Ml.

02073
 $ 3.060,00

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En la vista podremos observar un color rojo profundo y muy intenso, con destellos violetas, en nariz encontramos una seductora combinación de aromas  florales y frutales frescos donde predominan los frutos negros delicadamente acompañados de notas de café y vainilla proveniente de la barrica. En boca tiene una entrada amable, y delicada con taninos dulces y frescos, muy redondos con buena estructura, buen equilibrio de acidez acompañados de notas frutales con final fino y elegante.

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Descripción

La palabra latina "dolium" significa ánfora, las botellas distintivas que los clásicos griegos y romanos usaban para almacenar vino. Al igual que los romanos, que mantenían los vinos bajo tierra a temperatura constante durante todo el año, Dolium es la primera bodega subterránea en Argentina que combina tradiciones tan antiguas con tecnología moderna. Los viñedos de la bodega se encuentran en Lunlunta, Agrelo, Perdriel y Chacras de Coria. Todas las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente de viñas que han sido podadas para reducir los rendimientos y aumentar el nivel de extracto.

Detalles del producto

3 Artículos

Dolium

Nada ha sido descuidado. Siguiendo el precepto "el vino nace en la viña", se han dedicado con especial atención a la selección de uvas cultivadas en las mejores zonas mendocinas (Agrelo, Chacras de Coria, Lunlunta y Perdriel en Luján de Cuyo).

En forma manual y cuidadosa realizan la cosecha de la uva cuando está en su mejor momento de maduración. La molienda y fermentación tiene lugar en su moderna bodega dotada de instalaciones que utilizan las mejores tecnologías hoy disponibles.

El delicado tratamiento de la fruta asegura los aromas propios de la uva en sus vinos. Después de una maceración prolongada y fermentación a temperatura controlada, sus jóvenes vinos comienzan a madurar en barricas de los mejores robles franceces y americanos, que son el soporte del sabor y aroma frutado, alcanzando así el vino su máxima expresión y complejidad. 

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