Bodega Tinto Negro es uno de los varios proyectos que lleva adelante Alejandro Sejanovich, quien fue durante 16 años director de viñedos en Bodega Catena Zapata. Tinto Negro comenzó como una bodega para hacer únicamente Malbec de Mendoza, con la intención de explotar la diversidad de la cepa a partir de los suelos, los modos de vinificación y demás. Actualmente en el portfolio se encuentran etiquetas de Cabernet Franc y Sangiovese. TINTO NEGRO, que significa "vino negro" en español, está destinado a celebrar la esencia del Malbec en Mendoza. Conocido por su color oscuro y negruzco, Malbec es definitivamente un Tinto Negro.
Descripción
Detalles del producto
- Composición varietal
- 100% Malbec.
- Maridaje
- Tagliatelles con salsa filetto.
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- 9 meses en barricas de roble francés.
- Graduación Alcohólica
- 14°
- Altura
- Entre 1100 y 1200 msnm
- Enólogo/a
- Alejandro Sejanovich.
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Cuyo
- Sub-región
- Valle de Uco.
- Recomendación
- Lo tomaría en un asado con amigos y amigas!
1 Artículo
Tinto Negro
Finca La Escuela se encuentra en Paraje Altamira a una altitud de 4000 pies. El viñedo recibe su nombre de una escuela rural de 100 años que aún funciona en la propiedad, actuando como un ancla para la comunidad rural circundante. Este viñedo tiene un perfil de suelo muy singular, con 4 tipos de suelo distintos en la pequeña parcela de 7,5 hectáreas: limo, piedra, grava y arena. Cada perfil de suelo presta sus propios aromas, sabores y texturas a la fruta Malbec que allí se cultiva, agregando complejidad a los vinos finales.
Reseñas
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