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Canopus - Nox - Burbujas - 2021 - 750 Ml
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Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Canopus - Nox - Burbujas - 2021 - 750 Ml

03927
 $ 2.850,00  $ 3.800,00 -25%

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3 Artículos

Un vino gluglú, fresco, y vibrante hecho con uva Pinot Noir. Frisante y con una ligera textura en boca, el Pintom Petnat tiene una acidez vivaz y una combinación de aromas y sabores que incluyen el pomelo rosado, algo cítrico y flores blancas. El Pintom con burbujas es un vino de alcohol bajo para aperitivo, para alivianar postres y para terminar la botella sin darse cuenta.

 

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Detalles del producto

Método de elaboración
Fermentación regular
Altura
Entre 1100 y 1200 msnm
Enólogo/a
Gabriel Dovskin.
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
San Carlos- El Cepillo
Recomendación
Si queres diferenciarte, éste es el regalo ideal
Maridaje
Acompañamiento ideal de quesos blandos, frutos secos y tomates secos.
Composición varietal
100% Pinot Noir.
Graduación Alcohólica
No especificado.
3 Artículos

Canopus

Canopus es el proyecto de Gabriel Dvoskin, quien trabajó como periodista en Europa, se enamoró del vino y se involucró en la Borgoña trabajando con la poda y tareas culturales en la viña. Decidido a iniciar su propio camino adquirió trece hectáreas en El Cepillo y ya tiene plantadas diez de ellas con Malbec y Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, siguiendo prácticas biodinámicas.

No usan recetas ni maquillaje. Se quedan con la convicción, el trabajo meticuloso y, sobre todo, la paciencia para integrar las sutilezas del viñedo y llegar a la máxima pureza en las uvas y el entorno.

“La finca es orgánica (certificada) y trabajamos con manejos biodinámicos, respetando las condiciones del origen de cada vino, con una intervención mínima. La biodinamia nos interesa un montón. Es muy importante ayudar a la planta a entender cuándo termina el ciclo activo, para que guarde todas las reservas posibles para la llegada del frío y las heladas, por eso se hace deshoje“.

Todos los Pintom son diferentes, pocas son las partidas de cada edición. Afortunado quien las encuentre.

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