Serbal Pinot Noir Ver más grande

Serbal - Pinot Noir - 2018 - 750 Ml.

01844

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 100% Pinot Noir de Finca Atamisque (San José, Dto Tupungato, Provincia de Mendoza). 

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  • VIÑEDOS

    Altitud: 1300 msnm 
    Conducción: Guyot doble 
    Suelo: Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso. 
    Riego: Por goteo. 
    Rendimiento: 70 qq/ha - 7000 kg/ha 
    Cosecha: Fin de marzo, manual y en cajas de 18 kg.

    ELABORACIÓN

    Selección: Doble cinta (racimos / bayas). 
    Flujo / Encubado: Por gravedad (sin utilización de bombas). 
    Maceración fría: 5 días a 6°C. 
    Fermentación: 14 días a 22°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. 
    Maceración postfermentativa: 4 días en contacto con los orujos (sombrero). 
    Fermentación maloláctica: 100% en tanques de acero inoxidable (natural). 
    Guarda potencial: 4 años.

    CATA

    es un vino de color Rojo rubí brillante en su nariz presenta notas delicadas a cereza y guinda. 
    Y su boca presenta taninos muy delicados, suaves y aterciopelados.

  • Composición varietal 100% pinot noir
    Región Valle de Uco
    Sub-región san Jose
    Estilo de vino Tinto suave y aromático
    Crianza en madera no presenta
    Maridaje Pastas rellenas, carnes blancas
    Puntos Sol y Vino 95
    Orgánico no

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