Septima Obra Pinot Noir Ver más grande

Septima - Septima Obra - Pinot Noir - 2018 - 750 Ml.

01509

Nuevo producto

100% Pinot Noir de Tupungato.

Altura: 1200 msnm 

Crianza: 8 meses de roble frances

Alcohol: 13,9%

Enologa: Paula Borgo

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$545



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  • Con la finalidad de extraer y conservar su potencial aromático y gustativo, se utilizó tecnología de vanguardia. Las uvas fueron desgranadas y estrujadas a mano, se hizo un ajuste riguroso de la acidez y se sometieron a una maceración prefermentativa en frío a 4ºC en bines plásticos durante 4 días. El mosto finalizó su fermentación en barricas de roble francés nuevo, donde simultáneamente se desarrolló la fermentación maloláctica. Crianza 8 meses en roble francés.

    Color: Rojo rubi brillante

    Nariz: Frutal en primera instancia, expresiva e intensa. Recuerda a cerezas, frutilla y crema moca sutilmente acompañado por un toque de tabaco proveniente de su crianza en barricas de roble. Chocolate y café completan la nariz. Es distinguido, de acidez firme y taninos armónicos. Entrada elegante y medio de boca seductora y amable. De final persistente, revela la tipicidad de este varietal el recuerdo a frutos negros en confitura que realzan su elegancia.

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