Vino Rosado Pintom Subversivo 750 Ml
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Vino Rosado Pintom Subversivo 750 Ml

Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Vino Rosado Pintom Subversivo 750 Ml

03928
 $ 26.000,00

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6 Artículos

El Pintom Subversivo es un rosado con carácter y profundidad. Viene de una parcela orgánica certificada de 0,3 hectareas de Pinot Noir, ubicada en el viñedo de Canopus, en El Cepillo. Se elabora en tres cubas con tres estilos diferentes que terminan cortadas en un vino tan austero como profundo.

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Descripción

La finca es orgánica certificada (LETIS), y se trabaja con manejos biodinámicos, estimulando todas las formas de vida del lugar y respetando las condiciones del origen. En bodega, los vinos siguen procesos naturales, sin correcciones ni agregado de levaduras. Y la crianza se realiza en barricas francesas usadas, toneles o esferas de cerámica.

Detalles del producto

Composición
100 % Pinot Noir
Estilo de vino
Rosado seco fresco y frutal
Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
No tiene paso por barrica
Altura
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
Gabriel Dovskin.
Tipo de envase
Botella de 750 ml
Segmento
Varietal
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Zona Centro
Valle Vitivinícola
San Carlos
Orgánico
No
Recomendación
Ideal para tomarlo en verano, adentro de la pileta al rayo del sol...con la copa bien fría
6 Artículos

Canopus

Canopus es el proyecto de Gabriel Dvoskin, quien trabajó como periodista en Europa, se enamoró del vino y se involucró en la Borgoña trabajando con la poda y tareas culturales en la viña. Decidido a iniciar su propio camino adquirió trece hectáreas en El Cepillo y ya tiene plantadas diez de ellas con Malbec y Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, siguiendo prácticas biodinámicas.

No usan recetas ni maquillaje. Se quedan con la convicción, el trabajo meticuloso y, sobre todo, la paciencia para integrar las sutilezas del viñedo y llegar a la máxima pureza en las uvas y el entorno.

“La finca es orgánica (certificada) y trabajamos con manejos biodinámicos, respetando las condiciones del origen de cada vino, con una intervención mínima. La biodinamia nos interesa un montón. Es muy importante ayudar a la planta a entender cuándo termina el ciclo activo, para que guarde todas las reservas posibles para la llegada del frío y las heladas, por eso se hace deshoje“.

Todos los Pintom son diferentes, pocas son las partidas de cada edición. Afortunado quien las encuentre.

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