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Vinificación: Las uvas fermentan con las pieles en piletas de hormigón con levaduras indígenas durante 6 meses. Luego se prensó todo y se crió el vino sobre lías en barricas usadas.
Crianza: 6 meses de contacto con pieles en pileta de hormigón y 6 meses en contacto con lías en barricas usadas.