Viognier
Vino Viognier Santa Julia Flores Blancas 750 Ml.
Vino Viognier Lagarde 750 Ml.
Vino Viognier Finca La Escarcha Entrelineas Reserva 750 Ml.
Vino Viognier Diamandes De Uco 750 Ml
La cepa conocida bajo la denominación de Viognier es una variedad de uva blanca que se considera un tanto extraña. Así como poco empleada, pues se habla de que su origen es algo desconocido. Aunque muchos piensan que data desde el antiguo Imperio Romano.
Según la historia, el emperador Probus la introdujo en la región de Condrieuprocedente de Dalmacia (actual Croacia) para reparar el daño causado previamente por el emperador Vespaciano. Este último había destruido los viñedos de la zona como una medida política, pues consideró que sus habitantes se habían rebelado debido al excesivo consumo de vino. Luego, la variedad se extendió a la vecina Chateau Grillet. De esta forma, se hizo típica del Valle del Ródano.
Su producción en un momento se limitó a la región antes mencionada aunque, en los últimos años, se ha expandido. Ciertamente se pensó que esta extraña cepa se extinguiría, sin embargo hace algunos años se incrementó su cultivo en su natal Francia.
Hoy en día se considera a California como su nuevo reinado, aunque también hay producciones en otras regiones de Estados Unidos, Australia, Brasil y Argentina.
Sus fragancias florales y frutales en ocasiones son aprovechadas para aclarar el Syrah. También se ha comparado de cierta forma con el Chardonnay sin embargo sus tonos a fruta son mucho más fuertes.
Las altas concentraciones de azúcares garantizan un fuerte contenido alcohólico siendo a veces suficiente solo con una copa.ISTOCK/THINKSTOCK
Funciona muy bien acompañando platos picantes, incluso aquellos tan condimentados como los de origen thailandés. Carnes y pescados a la parrillatambién son una buena opción.