Blanco Fortificado

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  • $5,200.00 - $9,000.00

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Blanco Fortificado

Zuccardi - Soleria - 500 Ml.

Zuccardi
00804
$7,900.00
It has a golden amber hue, with coppery flashes. On the nose the aromas of nuts, honey and orange peel stand out. In the mouth it is unctuous and intense, with notes of golden raisins, anise, kumquats and dates in syrup.
Available
Blanco Fortificado

Zuccardi - Malamado - Viognier - 500 Ml.

Zuccardi
00846
$5,200.00
Golden yellow in color, concentrated with generous tears. The Viognier variety gives a very aromatic profile to flowers, well-ripened fruits, dried fruits and compote. It has an unctuous entry, juicy development in the middle of the mouth, long and complex finish.

El vino fortificado, fortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir brandy durante o antes del proceso de fermentación. Esto da como resultado un vino de mayor graduación alcohólica, de mayor textura y sabores más robustos. Generalmente, este tipo de vinos son más dulces debido a los azúcares que no consiguieron fermentarse. También tienen mayor estabilidad: una vez abierta, una botella de vino fortificado puede durar varios meses sin perder sus propiedades al gusto.

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