Ambrosia
En 2002 un grupo de amigos, amantes del vino, decidió invertir en Argentina. Cada uno se entusiasmó con la oportunidad de vinos argentinos en el escenario mundial. Compraron la tierra que se convertiría en el viñedo Ambrosia y se dispusieron a hacer su ambición colectiva, una realidad. En esa época, la región del distrito de Gualtallary, departamento de Tupungato, en el corazón del Valle del Uco, empezaba a captar el interés de los productores de vino principalmente por sus características de suelo y clima. 13 años más tarde, esta región en desarrollo es ahora considerada la mejor zona para la producción de vinos premium en la provincia de Mendoza.
Habiendo recabado la ayuda de un fabricante local de vinos para procesar sus frutas, la única manera que podían pagarle estaba en botellas del vino resultante. Una botella de este tipo llegó a la atención de Robert Parker, que otorgó 95 puntos - una puntuación excelente para una primera cosecha. Los vinos se comercializan ahora bajo la etiqueta de Ambrosia, y es la calidad de la fruta lo que define la concentración y el acabado de estos vinos.
MásGualtallary es la región ideal para el cultivo de vides debido a su formación peculiar de suelos. En ellos se observan piedra caliza sobre gravas cuaternarias. La presencia de arcilla en el suelo es otro factor importante en el desarrollo de las vides. Sus suelos son el ecosistema perfecto que le permite a las plantas crecer con un control natural de su calidad.
La división de la finca en parcelas especiales para cada uno de sus varietales, resulta de un exhaustivo estudio de tierras realizado por Pedro Parra, experto en terruños, el cual les permitió maximizar la calidad de cada vino producido asegurando que cada variedad de uva tenga las condiciones esenciales para su mejor rendimiento.
Todo el proceso de cosecha en Finca Ambrosía se hace cuidadosamente a mano, preservando así la calidad y las propiedades de su uva.
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