Equilibrado en cuanto a su acidez, de buena persistencia. 20 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 14 16 C° . Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable. Contacto con lias finas durante 90 a 100 días.
Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.