Casarena trabalha exaustivamente na preservação das plantas que constituem a origem da viticultura em Mendoza. O material plantado nas fazendas vem da Selecciones Masales. O DNA de Casarena expressa a verdadeira história e identidade dos vinhedos de Luján de Cuyo, Mendoza.
Descrição
Detalhes do produto
- Altura
- 100% Malbec
Entre 1100 y 1200 msnm - Ano
- Maridaje
- Guiso de cordero y verduras
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en barrica
- 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.
- Graduación Alcohólica
- Enólogo/a
- tipo de recipiente
- Garrafa
- Largura
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Profundidade
- Mendoza
- Peso
- Blend de Terroir
- Recomendación
- Lo compartiría con alguien especial
About Casarena
A Casarena nasceu em 2007 com a compra de sua primeira fazenda. Os quatro vinhedos da vinícola estão localizados em Agrelo e Perdriel em Luján de Cuyo, uma área de solo especialmente adequado, aluvial, rochoso, arenoso, permeável, fértil, não salino e de grande profundidade, o que permite um bom desenvolvimento da videira e confere ao vinho grande corpo e estrutura.
Benardo Bossi Bonilla e Alejandro Sejanovich formam a equipe responsável pelo estilo dos vinhos Casarena. Ambos trabalharam juntos na equipe de enologia da vinícola Catena Zapata. Bernardo Bossi Bonilla é o responsável pela produção enológica, enquanto Alejandro Sejanovich é o responsável pela gestão dos vinhedos. A vasta experiência tanto de Agrelo como de Perdriel, garante a missão da adega, de comemorar estes tradicionais e exclusivos terroirs.
O antigo edifício de adobe de Casarena - de que ficou apenas a fachada - foi totalmente reciclado e adequado ao funcionamento de uma adega enológica de vanguarda para a produção e envelhecimento de vinhos Premium, que alia o melhor do processo tradicional à inovação tecnológica.