Bonarda

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Disponible

Bonarda

Vino Bonarda Staphyle Vastago De Gea 750 Ml.

01551

$ 6.000,00

Varietal de color púrpura intenso y brillante. Aroma a hierbas y notas a moras maduras. Es suave en boca y con apreciable estructura tánica.

Disponible

Bonarda

Vino Bonarda Staphyle Premium 750 Ml.

01548

$ 7.500,00

Varietal generoso en intensidad de color que tiende al rojo púrpura pasando por destellos violáceos. Aromas primarios a moras, frambuesas, con un fondo especiado cedido por su guarda en barricas de roble franc durante 9 meses y un bouquet elegante obtenido de su crianza en botella. En boca es agradable, dulce y con taninos suaves.

Esta interesante cepa proveniente del Piamonte italiano o de la cepa francesa corbeau noir es hoy por hoy la uva de mayor proyección en Argentina. Por muchos años se utilizó como base para producción de vinos de corte (mezcla de diversas uvas), pero dadas sus inigualables características, ahora es la segunda cepa más plantada en Argentina.

Los vinos producto de esta uva son armoniosos, con taninos elegantes y atractivos aromas a frutos negros, cedro y de forma muy específica, helecho.

Es una variedad bastante difícil de obtener. Tiene un ciclo de maduración muy largo. Hay que llegar a un punto de madurez alto de la fruta para lograr un buen vino.

La bonarda, que se cultiva en Argentina desde hace muchos años, se aclimató a la perfección en aquel país sudamericano. Mientras que en 1936 se registraba un cultivo de 6,000 hectáreas, para el año 2001 ya se superaban las 15,000, por debajo únicamente de la tradicional uva malbec.

Un buen vino bonarda se caracteriza a la vista por su color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas y púrpuras. En la nariz es intenso y se encuentran aromas a frutos del bosque maduros (moras, cassis y cerezas) con atrayentes toques especiados. En boca su ataque es agradable y de buena intensidad. Una de las características más importantes se ve expresada en la suavidad de los taninos bien maduros amalgamados con la fruta.

Este vino se puede beber sin problemas a unos 15-16 grados y acompañar comidas medianamente condimentas y ligeramente picantes.